Il sugo può essere preparato in diverse pentole, a seconda della tradizione culinaria e delle preferenze personali. In generale, il sugo viene cucinato in una pentola capiente con fondo spesso, come una pentola di terracotta o alluminio. Questa scelta di pentola permette di distribuire uniformemente il calore e prevenire bruciature. Alcuni preferiscono utilizzare una pentola antiaderente per ridurre l’utilizzo di olio o grassi durante la preparazione del sugo. Altri ancora utilizzano una tradizionale pentola in acciaio inox, che garantisce una buona conduzione termica e facilita la pulizia. Indipendentemente dalla pentola scelta, l’importante è che sia abbastanza ampia per contenere tutti gli ingredienti e permettere una cottura uniforme e lenta, in modo da far amalgamare i sapori e ottenere un sugo delizioso.
