Le pentole possono diventare cancerogene quando sono realizzate con materiali tossici o non sicuri, come ad esempio pentole in alluminio non rivestite o pentole antiaderenti che contengono perfluorocarburi (PFC) come l’acido perfluoroottanoico (PFOA). Queste sostanze chimiche possono rilasciarsi nelle preparazioni alimentari durante la cottura e, se ingerite in quantità elevate, possono aumentare il rischio di sviluppare malattie, inclusi alcuni tipi di cancro. È quindi importante utilizzare pentole sicure, come quelle in acciaio inox, vetro o pentole rivestite con materiali sicuri come il teflon senza PFOA.
