Per cucinare la carne alla carbonella, è importante seguire alcuni semplici passaggi. Innanzitutto, accendere il barbecue e lasciare che la carbonella bruci per almeno 20-30 minuti, fino a quando si sarà formata una braciola uniforme e ardente. Nel frattempo, preparare la carne, tagliandola a fette o a pezzi di dimensioni adeguate. Spennellare la carne con un po’ di olio d’oliva e condirla a piacere con sale, pepe o altre spezie. Una volta che la carbonella sia pronta, porre la carne sulla griglia calda e cuocerla per il tempo necessario, a seconda del tipo di carne e delle preferenze personali di cottura. Ricordarsi di girarla con regolarità per evitare che si bruci o si asciughi troppo. Alla fine, la carne sarà pronta da gustare, con una deliziosa affumicatura di carbonella.
