La scelta della pentola per lo spezzatino dipende dalle preferenze personali e dalle esigenze di cottura. Una scelta comune è una pentola in ghisa o in acciaio inossidabile, poiché queste materiali consentono una distribuzione uniforme del calore e mantengono il calore per un tempo più lungo. È importante che la pentola abbia un coperchio ben sigillato per trattenere il vapore e garantire una cottura uniforme. Tuttavia, è possibile utilizzare anche una pentola di coccio, una pentola a pressione o persino una pentola per slow cooker a seconda delle preferenze individuali e del tempo a disposizione.
