La friggitrice ad aria è un elettrodomestico che permette di cucinare in modo più salutare e leggero rispetto alla tradizionale frittura con olio. Tuttavia, ci sono alcuni alimenti che non sono adatti a essere preparati con questo tipo di friggitrice. Ad esempio, cibi che richiedono un alto contenuto di olio per cucinare come le patatine fritte o gli arancini potrebbero non ottenere lo stesso risultato croccante e gustoso. Allo stesso modo, cibi come gli impasti sfogliati o gli alimenti con ripieno possono perdere la loro consistenza o collassare durante la cottura nella friggitrice ad aria. In generale, è meglio evitare di cucinare alimenti molto grassi o pesanti in questo tipo di apparecchio.
