Per cucinare la zucca senza perdere le sue proprietà, è consigliabile utilizzare metodi di cottura come la cottura al vapore o nel forno. Questi metodi permettono di conservare il massimo del contenuto nutritivo. Inoltre, è importante non scuocere troppo la zucca, altrimenti potrebbe perdere parte dei suoi nutrienti. È preferibile utilizzare una poca quantità di olio per condire la zucca e accompagnare con spezie o erbe aromatiche per aggiungere sapore senza apportare troppe calorie.