Per cucinare la verza senza odore, ci sono alcuni accorgimenti da seguire. Prima di tutto, è consigliabile rimuovere il torsolo centrale della verza, in quanto è la parte che tende a sprigionare maggiormente l’odore pungente. Inoltre, è possibile aggiungere del succo di limone durante la cottura per neutralizzare l’odore. In alternativa, si può cuocere la verza a vapore anziché farla bollire, in modo da evitare l’odore sgradevole che si sprigiona con il liquido di cottura. Infine, è possibile utilizzare delle spezie o delle erbe aromatiche durante la cottura per mascherare l’odore della verza.
