Per cucinare il pesce che puzza, è necessario prestare particolare attenzione alla preparazione e alla cottura. Prima di tutto, è opportuno eliminare qualsiasi traccia di viscere o di odore sgradevole, lavando il pesce con acqua corrente e succo di limone. Successivamente, si può marinare il pesce in un mix di erbe aromatiche e spezie per eliminare ulteriormente il cattivo odore. Infine, si può scegliere di cuocere il pesce al forno o in padella con olio extravergine di oliva, aggiungendo eventualmente anche agrumi come limone o arancia per coprire l’odore. Importante è cuocere il pesce a sufficienza per garantirne la sicurezza alimentare e renderlo appetitoso.
