Nei ristoranti vengono utilizzate diverse tipologie di pentole a seconda delle esigenze e dei piatti da preparare. Le pentole più comuni sono quelle in acciaio inossidabile, che garantiscono una buona conducibilità termica e resistenza all’usura. Sono ampiamente impiegate per la preparazione di zuppe, salse e sughi. Inoltre, le pentole in rame sono spesso utilizzate per la cottura di piatti che richiedono un controllo preciso della temperatura, come ad esempio i risotti. In ambito professionale, si utilizzano anche pentole di grandi dimensioni, come le casseruole, che vengono impiegate per la preparazione di grandi quantità di cibo.
