La quantità di acqua da utilizzare in una pentola dipende dalle necessità e dalle dimensioni della preparazione culinaria. Ad esempio, per cuocere la pasta è consigliabile utilizzare circa un litro di acqua ogni 100 grammi di pasta, mentre per cuocere il riso è solitamente sufficiente utilizzare il doppio del volume di riso e aggiungere gradualmente acqua durante la cottura. Per bollire le verdure è consigliabile coprirle con acqua fino a circa metà altezza. In generale, è importante utilizzare la quantità di acqua necessaria affinché gli alimenti possano cuocere correttamente e assorbire gli aromi.
