Le pentole più sane per cucinare sono quelle realizzate con materiali non tossici e che non rilasciano sostanze nocive durante la cottura. Le pentole in acciaio inossidabile, ceramica e vetro sono considerate tra le opzioni più sicure. L’acciaio inossidabile è resistente, durevole e non reagisce con gli alimenti acidi. Le pentole in ceramica sono prive di sostanze chimiche come il piombo e offrono una cottura uniforme. Le pentole in vetro sono inerte, non alterano il sapore degli alimenti e sono facili da pulire. Evitare invece pentole con rivestimenti antiaderenti a base di sostanze chimiche come il teflon.
